Rape rosse e betaina: per la salute e lo sport
Le rape rosse sono vegetali sotterranei, e della terra conservano una nota nel gusto deciso. Povere di zuccheri e ricche di colore, rosso intenso, sono un cibo antico dalle grandi e insospettabili virtù nutrizionali, buono per la salute e ottimo per lo sport, grazie all'elevato contenuto di betaina. Le rape rosse sono una delle tante varietà della barbabietola, Beta vulgaris, una pianta della famiglia delle [...]