"Mangia questo e vivrai fino a cento anni!", "Non mangiare quello e ne vivrai fino a 120!", "I carboidrati sono il male", "I grassi sono ancora più cattivi!", "Sei pasti al giorno e il tuo metabolismo s'impenna!", "Digiuno intermittente o non perderai un etto!": la confusione è grande sotto il cielo e i guru delle diete, rapidi come il lampo e astuti come cervi (cit.) [...]
Mangiare ormai è un campo minato: scegliere un alimento è spesso fonte di ansia e paure, bombardati come siamo, ogni giorno, ogni ora, da informazioni che magnificano i rischi e i pericoli legati al consumo di questo o quel cibo. E il terrore serpeggia in tavola. Creare paura paga. Paga in termini di interesse, in termini di consenso e, per alcuni, paga anche economicamente. [...]
All'inizio dell'anno, tra i tanti buoni propositi che uno si propone, spesso c'è quello di seguire una dieta"migliore": e subito scatta frenetica la ricerca della dieta giusta, quella perfetta, che risolva ogni problema e ci faccia non solo vivere più sani ma financo apparire più belli. E allora via a rimestare nell'immenso campionario di diete che giornali, libri, siti, tv e web propongono ad ogni [...]
Giudicando dalla quantità di materiale che circola nei vari media sul tema della nutrizione, il soggetto medio dovrebbe essere informatissimo, cosciente, responsabile, capace di mangiare in maniera sanissima ed equilibrata. Invece non è così. Perché? Questo è il centesimo articolo che scrivo, uno alla settimana per due anni filati, "come rain or come shine" come dicono gli anglosassoni. Quando ho iniziato questa simpatica impresa l'obiettivo [...]
La nostra alimentazione sta diventando un campo minato. Tra allarmi costanti per i rischi rappresentati da questo o da quel cibo, diete fantasiose basate sull'eliminazione di alimenti ingrassanti, allergie, intolleranze, veleni e catastrofi ambientali incombenti, quello che, oltre che una necessità, dovrebbe essere un piacere si sta trasformando in un percorso di rinunce e paure. Nel XXI° secolo è di moda mangiare "senza", almeno nell'Occidente [...]
I wonder boy del marketing, durante un brainstorming, si sono chiesti come poter aumentare la market presence di specifici prodotti del settore food: le loro guidelines per meglio posizionare gli items sfruttando il buzzword della websphere si è concentrato su un singolo concept per un branding e una visibility moderna e trendy: il supercibo...pardon, il superfood! Se avete colto una leggera ironia nel paragrafo precedente [...]
