Alimentazione, salute e benessere: il blog

Gli antiossidanti cerchiamoli nel cibo
Galleria
Gli antiossidanti cerchiamoli nel cibo

5 04, 2015

Gli antiossidanti cerchiamoli nel cibo

Di Maurizio Tommasini|2017-11-12T11:52:49+01:005 Aprile 2015|Categorie: Nutrizione|

Le industrie alimentare e farmaceutica sono sempre più impegnate nel produrre e commercializzare alimenti arrichiti ed integratori contenenti nutrienti estratti dalle più diverse fonti vegetali ed animali, pubblicizzandone le virtù ed esaltandone mirabolanti effetti sulla salute. La ricerca però ci mette in guardia da preparati e integratori miracolosi e conferma la bontà di un'alimentazione basata su cibi veri. Chiunque sia minimamente interessato al tema dell'alimentazione, [...]

Sopravvivere alle feste senza ingrassare
Galleria
Sopravvivere alle feste senza ingrassare

29 03, 2015

Sopravvivere alle feste senza ingrassare

Di Maurizio Tommasini|2018-08-28T16:28:16+02:0029 Marzo 2015|Categorie: Diete|Tag: diete dimagranti|

Le festività sono un periodo in cui le tentazioni a tavola si fanno fortissime. Tuttavia è possibile attraversare questi periodi divertendosi e godendo del cibo e della compagnia senza per questo cedere ad ogni indulgenza e finire per ingrassare. Per chi è attento alla salute e alla forma il periodo natalizio o le vacanze pasquali possono essere un momento complicato: i più attenti, qualcuno potrebbe [...]

Bambini, sport e alimentazione
Galleria
Bambini, sport e alimentazione

22 03, 2015

Bambini, sport e alimentazione

Di Maurizio Tommasini|2019-04-08T12:57:52+02:0022 Marzo 2015|Categorie: Diete|Tag: sport|

Mangiare bene e muoversi sono i pilastri della salute. L'attività fisica e un'alimentazione sana sono essenziali per l'armonico sviluppo del bambino, lontano dagli eccessi, con attenzione alla qualità dei cibi consumati e alla loro quantità, modulata su quelle che sono le esigenze e i consumi determinati dallo sport praticato. Una palestra come tante. Mamme, papà e qualche nonno aspettano trepidanti i loro piccini, impegnati nella [...]

Cacao e cioccolato: il cibo degli dei
Galleria
Cacao e cioccolato: il cibo degli dei

15 03, 2015

Cacao e cioccolato: il cibo degli dei

Di Maurizio Tommasini|2019-04-01T13:22:55+02:0015 Marzo 2015|Categorie: Alimenti|Tag: antiossidanti|

Il cioccolato, un cibo capace di mettere (quasi) tutti d'accordo. Chi non apprezza il gusto ricco e raffinato e la tessitura cremosa e vellutata di un fondente di qualità? Tutta questa bontà nasce dall'ingegno umano che ha saputo trarre dalle bacche di cacao, con semi terribilmente amari e astringenti, l'ingrediente principale della cioccolata. Che il cacao abbia anche notevoli proprietà nutrizionali e sia ricchissimo di [...]

Carne e cancro: esiste un legame?
Galleria
Carne e cancro: esiste un legame?

8 03, 2015

Carne e cancro: esiste un legame?

Di Maurizio Tommasini|2020-02-17T12:26:17+01:008 Marzo 2015|Categorie: Alimenti|Tag: prevenzione|

Per un vegano il legame tra cancro e carne è un dato di fatto. Per l'adepto della dieta paleo la carne, purché di animale allevato al pascolo, è l'alimento più salutare del mondo e nullo è il rischio legato anche ad un consumo esagerato. In mezzo ci sono tanti che qualche problema se lo pongono, ma che spesso sono confusi dai titoli esagerati e da [...]

Ananas e bromelina, salute in cucina
Galleria
Ananas e bromelina, salute in cucina

1 03, 2015

Ananas e bromelina, salute in cucina

Di Maurizio Tommasini|2017-09-17T16:45:18+02:001 Marzo 2015|Categorie: Alimenti|Tag: frutta|

L'ananas fa dimagrire, l'ananas fa digerire. C'è addirittura chi con l'ananas vorrebbe curare dispepsia, sinusite e, immancabilmente, il cancro. Magari. Iniziamo dalle cose ovvie e diciamo subito che l'ananas è un frutto buonissimo. Cristoforo Colombo se ne deve essere accorto subito, visto che l'ananas fu uno dei più pregiati oggetti riportati in Europa dal suo viaggio a nelle Guadalupe del 1493. Nei Caraibi l'ananas era [...]

Carne e malattie cardiovascolari
Galleria
Carne e malattie cardiovascolari

24 02, 2015

Carne e malattie cardiovascolari

Di Maurizio Tommasini|2020-03-02T12:37:13+01:0024 Febbraio 2015|Categorie: Alimenti, Salute|Tag: prevenzione|

Pochi temi sono oggetto di un dibattito così acceso come quelli legati al consumo di carne: è indispensabile, è pericoloso, è essenziale per l'organismo, è causa di ogni male, è drammatico per il pianeta, è insostenibile, è parte essenziale della nostra cultura. I punti di vista sono molteplici e spesso sostenuti con una foga e un ardore che paiono più appartenere a guerre di [...]

Avocado forever!
Galleria
Avocado forever!

15 02, 2015

Avocado forever!

Di Maurizio Tommasini|2020-07-04T13:01:31+02:0015 Febbraio 2015|Categorie: Alimenti|Tag: frutta|

L'Avocado è il frutto di una pianta, Persea Americana, originaria dell'America Centrale, ed è utilizzato dall'uomo almeno dal 7000 a.C. Gli Aztechi lo chiamavano ahuacalt e da questo sarebbe derivato il nome spagnolo aguacate divenuto il moderno avocado. La pianta ama i climi subtropicali, caldi e poco ventosi e può raggiungere i 20 metri di altezza. Ne esistono attualmente una dozzina di diverse cultivar delle [...]

Olio di palma: è davvero così pericoloso?
Galleria
Olio di palma: è davvero così pericoloso?

8 02, 2015

Olio di palma: è davvero così pericoloso?

Di Maurizio Tommasini|2020-12-07T12:08:16+01:008 Febbraio 2015|Categorie: Alimenti|Tag: grassi, rischio|

Uno spettro si aggira per le dispense di tutto il mondo. È l'olio di palma, dipinto spesso come il responsabile di ogni male e portatore delle conseguenze più nefaste per chi ne usa, figurarsi per chi ne abusa. La realtà è molto più sfumata e francamente la disinformazione circolante su questo alimento rasenta talvolta il puro terrorismo. L'olio di palma viene estratto dalla polpa del [...]

La verità sul pomelo
Galleria
La verità sul pomelo

31 01, 2015

La verità sul pomelo

Di Maurizio Tommasini|2018-08-20T10:55:47+02:0031 Gennaio 2015|Categorie: Alimenti|Tag: frutta|

In un'epoca in cui domina il concetto "grande è bello" il pomelo dovrebbe essere il frutto più popolare e consumato. Invece è quasi totalmente sconosciuto dalle nostre parti e soltanto negli ultimi anni ha fatto le sue primi timide apparizioni sui banchi dei mercati più forniti. Il pomelo, un gigante tra i frutti, è probabilmente una delle tre/quattro specie da cui derivano tutti i frutti [...]