Alimentazione, salute e benessere: il blog

7 03, 2025

Dieta chetogenica: i miti da sfatare, i dubbi da chiarire

Di |2025-03-07T21:30:20+01:007 Marzo 2025|Categorie: Diete|Tag: |

La dieta chetogenica è sempre più popolare, una strategia considerata vincente per la perdita di peso, per trattare specifiche patologie, per migliorare la salute metabolica. Purtroppo però, come spesso accade con le diete, circolano nei media numerosi miti che generano confusione e disinformazione. Cerchiamo di individuare i più comuni, analizzandone le origini e valutando le evidenze scientifiche disponibili, per evitare di alimentare paure o [...]

21 02, 2025

La fisiologia del tennis

Di |2025-02-22T19:31:35+01:0021 Febbraio 2025|Categorie: Nutrizione|Tag: |

Il tennis è uno sport complesso che richiede una straordinaria combinazione di abilità fisiche, tecniche e mentali. L’alternanza tra scatti esplosivi e momenti di recupero, unita alla necessità di prendere decisioni strategiche in frazioni di secondo, rende il tennis unico dal punto di vista fisiologico. Cerchiamo di capire meglio le caratteristiche del gioco, le qualità fisiche e psicologiche necessarie ai giocatori e le richieste [...]

7 02, 2025

Il succo di sottaceti può alleviare i crampi muscolari?

Di |2025-02-22T19:30:41+01:007 Febbraio 2025|Categorie: Nutrizione|Tag: , |

Quando un atleta di altissimo valore utilizza il succo di sottaceti, pickle juice per i più cosmopoliti, per alleviare i crampi muscolari la domanda sorge spontanea: fuzniona davvero o è solo l'ennesimo tentativo di gestire un problema che per chi fa sport è estremamente fastidioso? A giudicare dai risultati del nostro atleta di elite il rimedio è davvero efficace, ma quali sono i dati scientifici [...]

24 01, 2025

A cosa serve l’insulina

Di |2025-02-15T14:42:33+01:0024 Gennaio 2025|Categorie: Nutrizione|Tag: |

Nessun ormone è stato bistrattato e criminalizzato quanto l'insulina, ritenuta dai sostenitori di diete più o meno pseudoscientifiche la fonte di ogni male: niente di più sbagliato. L'insulina, in realtà, è un ormone chiave per la regolazione di un gran numero di delicati processi fisiologici e solo in particolari condizioni, che nella maggior parte dei casi possono essere evitate con un poco di attenzione, può [...]

28 04, 2024

Dieta chetogenica: i vantaggi e le controindicazioni

Di |2025-01-24T11:55:22+01:0028 Aprile 2024|Categorie: Diete|Tag: |

Se c'è una dieta la cui natura è spesso fraintesa quella è la dieta chetogenica. Esaltata da alcuni come mezzo efficacissimo per il dimagrimento, demonizzata da altri per i supposti - e spesso esagerati- rischi che gli si ascrivono, è in realtà uno strumento importante in tutta una serie di situazioni; un regime alimentare particolare che va utilizzato con le dovute precauzioni, ma che può [...]

23 05, 2021

Campi di fragole per sempre

Di |2021-06-02T19:14:53+02:0023 Maggio 2021|Categorie: Alimenti|Tag: |

Le fragole sono frutti gustosi e colorati, ormai disponibili in ogni periodo dell'anno. I loro pregi si estendono dal campo del gusto a quello della salute, grazie a un buon contenuto di vitamina C e folati e una agguerrita pattuglia di composti biologicamente attivi dalla spiccata azione antiossidante. Le fragole che conosciamo e amiamo, Fragaria x ananassa, sono degli ibridi che appartengono al genere Fragaria [...]

6 12, 2020

Diete vegetariane e salute delle ossa

Di |2021-01-01T11:34:53+01:006 Dicembre 2020|Categorie: Nutrizione|Tag: |

Le fratture sono un problema enorme per i sistemi sanitari, specialmente tra adulti e anziani. La dieta ha un ruolo importante nel determinare la suscettibilità a infortuni di questo tipo, visto che influenza la disponibilità di nutrienti essenziali per la salute delle ossa, dai più ovvi, calcio, fosforo e vitamina D, a quelli spesso trascurati — o addirittura demonizzati — le proteine. Il legame tra [...]

22 11, 2020

Con me ha funzionato!

Di |2020-12-18T14:04:46+01:0022 Novembre 2020|Categorie: Salute|Tag: |

Quando si parla di alimentazione e salute capita molto spesso di doversi confrontare con chi riferisce di esperienze assolutamente positive con alimenti, diete o integratori che, secondo chi parla, si sono rivelati un toccasana, qualcosa di assolutamente miracoloso. E se si obietta che l'esperienza di un singolo non rappresenta una prova convincente dei possibili benefici di un intervento si rischia di incorrere in reazioni piccate [...]

8 11, 2020

Mitocondri, dieta e longevità

Di |2020-11-13T13:23:22+01:008 Novembre 2020|Categorie: Nutrizione|Tag: |

I mitocondri, universalmente conosciuti come le"centrali energetiche della cellula", hanno una storia davvero affascinante, da semplici batteri a loro agio con l'ossigeno a organelli insostituibili di cellule grandi e complesse. La loro attività dipende da complessi di proteine la cui struttura e funzione è strabiliante nella loro complessità, raffinatezza ed efficienza; è proprio questa attività che li rende anche protagonisti dei processi di invecchiamento e [...]

25 10, 2020

Lattoferrina e COVID-19

Di |2020-11-03T11:56:48+01:0025 Ottobre 2020|Categorie: Salute|Tag: |

La lattoferrina è salita di recente all'onore delle cronache per una possibile azione di prevenzione e trattamento di COVID-19, con conseguente corsa all'acquisto e addirittura esaurimento delle scorte in molte parti d'Italia. Il tutto sulla base di dati provenienti da studi preliminari che vanno interpretati con molta attenzione prima di parlare dell'ennesima "cura". La lattoferrina è una proteina in grado di legare il ferro che [...]

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